本,土井 善晴

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によって 土井 善晴

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ペーパーバック : 256ページ pages
作者 : 土井 善晴
コレクション : 本
ISBN-10 : 4881313045
フォーマット : 大型本
発行日 : 2007/11/30
本のタイトル : 祝いの料理
平均的な顧客フィードバック : 4.3 5つ星のうち（6人の読者)
ファイル名 : 祝いの料理.pdf (サーバー速度24.84 Mbps)
ファイルサイズ : 29.13 MB

内容紹介 日本には祝いの文化というものがあります。お正月を祝うおせち料理を中心に、季節の行事や家族の慶事に作りたい、祝いの料理80品をまとめあげました。料理家・土井善晴の集大成です。 内容（「BOOK」データベースより） 親から子へと語り継ぎたい日本の祝い料理80品を紹介。 著者について 料理研究家。日本の料理家の草分け、故・土井勝の次男として、1957年大阪府に生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪「味吉兆」で日本料理を修業。'92年に「土井善晴 おいしいもの研究所」を設立。日本の食文化をふまえ、季節感と家庭の味を大切にした料理で多くのファンを持つ。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 土井/善晴 料理家・フードプロデューサー。大阪生まれ。料理研究家の草分け的存在、故・土井勝氏の次男。スイス、フランスでフランス料理を学んだのち、大阪「味吉兆」で日本料理を修業。’92年に「土井善晴おいしいもの研究所」を設立。長きにわたり、家庭料理の伝承・指導につとめてきた父の遺志を継ぎ、よき伝統を守りつつ、現代のスタイルに合ったレシピを提案。日本の家庭料理の新たな世界を、幅広いメディアで発信し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを見る
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著者 [EPUB]からタイトルをダウンロード-電子ブックをダウンロード以下は、祝いの料理に関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。